Kochen und Backen sind zwei wunderbare Hobbys. Was könnte es Besseres geben, als sich einfach selbst zu versorgen? Allerdings gibt es einen riesigen Nachteil, der mich lange Zeit von leckeren Rezepten abgehalten hat: der Abwasch. Fette, Lebensmittelrückstände und Eingebranntes lassen das Backblech unappetitlich aussehen und es braucht sehr viel Zeit diese Rückstände zu beseitigen. Ist das Backblech reinigen wirklich so aufwendig?
Vielleicht kannst Du Dir bereits denken, dass meine Antwort mittlerweile Nein ist. Mit den richtigen Reinigungsmitteln lässt sich das Backblech schnell, einfach und ohne großen Aufwand säubern. Einige Methoden verlangen nur etwas Einwirkungszeit und lauwarmes Wasser. Im folgenden Beitrag habe ich meine liebsten Methoden zusammengefasst, sodass Du sie zu Hause gleich ausprobieren kannst.
Lass mich gerne wissen, ob Dir diese Reinigungsmittel geholfen haben und ob Du vielleicht noch den ein oder anderen Kniff ergänzen kannst. Viel Spaß beim Lesen und TTYL.
Backblech reinigen
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie Du das Backblech nachhaltig sauber hältst. Das klassische Backpapier oder eine wiederverwendbare Dauerbackfolie sind ein gefragtes Utensil für das Blech. Allerdings können diese Produkte das Backblech auch nur zu einem gewissen Grad vor Verunreinigungen schützen.
Öle, Säfte und auch geschmolzener Käse findet immer einen Weg auf das Backblech und brennt sich dort ein. Per se stellen eingebrannte Lebensmittel keine Gefahr dar. Durch die Hitze verkohlt es und verursacht keine bedenklichen Probleme. Allerdings kann es für eine vermehrte Rauchentwicklung sorgen, einen unappetitlichen Eindruck hinterlassen und unangenehme Gerüche verursachen.
Es ist also durchaus angebracht, das Backblech hin und wieder nach der Nutzung zu reinigen.
Spülmaschinentabs
Als Hausmittel gewinnen die Spülmaschinentabs immer mehr an Beliebtheit. Und das nicht ohne Grund. Die gebündelten Pakete haben eine starke Reinigungskraft und können Dir bei verschiedenen Situationen im Haushalt helfen, ohne großen Aufwand. Beispielsweise kannst Du sogar die Dusche reinigen. Doch auch das Backblech ist ein geeigneter Kandidat für die Reinigung mit Spülmaschinentabs.
Für die mühelose Reinigung des Backblechs nimmst Du Dir einen Tab zur Hand. Handelte es sich um sehr starke Verschmutzungen, dann eignen sich auch zwei Tabs. Lege sie auf das Backblech und übergieße das Backblech mit kochendem Wasser. Am besten so, dass der Boden des Backblechs bedeckt ist. Die besten Ergebnisse erzielst Du, wenn Du das Blech über Nacht einweichen lässt.
Am folgenden Morgen lässt sich das Wasser einfach abgießen, und mit ihm fallen auch die Verschmutzungen ab. Zur Sicherheit kannst Du das Blech mit lauwarmen Wasser abspülen und einem feuchten Lappen auswischen. Jetzt nur noch trocknen und schon ist das Blech so gut wie neu.
Backpulver
Ähnlich bequem ist die Reinigung mit Backpulver. Besitzt Du, so wie ich, keine Spülmaschine, dann ist es wohl eher unwahrscheinlich, dass Du Spülmaschinentabs vorfindest. Dahingegen ist Backpulver ein Hausmittel, welches weitaus öfter anzutreffen ist.
Die Anwendung ist sehr ähnlich. Befülle das Backblech mit Wasser, sodass der Boden vollständig bedeckt ist und auch jede Verschmutzung unter Wasser liegt. Jetzt kommt noch ein Päckchen Backpulver hinzu und schon ist das Gemisch fertig. Meiner Erfahrung nach reicht eine Einwirkzeit von 30 Minuten. Bei hartnäckigen Fällen lässt Du das Blech die Nacht über einweichen und spülst es am folgenden Morgen mit lauwarmen Wasser ab.
Essigessenz
Eine schnelle Methode zur Reinigung bietet sich mit der Essigessenz. Während der Tab oder das Backpulver eine ganze Nacht in Anspruch nehmen, bekommst Du mit der Essigessenz Ergebnisse in nur 20 Minuten. Ein weiterer Vorteil: der Backofen reinigt sich gleich mit. Allerdings erfordert diese Methode auch etwas mehr Einsatz Deinerseits.
Wie gewohnt befüllen wir das Backblech bis zum Rand. Allerdings kommt eine Mischung aus Essigessenz und Wasser zum Einsatz. Die Mischung setzt sich 1:4 – aus einem Teil Essig und vier Teilen Wasser – zusammen. Schiebe das Backblech nun in den Backofen und „koche“ den Schmutz für 20 Minuten bei 200 Grad Unterhitze.
Die Unterhitze eignet sich hier am besten, da sie für das gleichmäßige Verdampfen der Essig-Wasser-Lösung sorgt. Somit reinigen wir nicht nur das Backblech, sondern Backofen gleich mit. Nach der Backzeit lässt Du das Blech abkühlen und wischt es anschließend bei lauwarmen Wasser ab.
Zitrone & Zitronensäure bei Angebranntem
Der unangenehme Geruch, den Essig verursacht, ist für viele Personen ein störender Faktor. Doch wenn es um Essig geht, dann ist die Zitrone auch nicht weit. Die Zitronen und die Zitronensäure sind zwei wunderbare Alternativen zur Essigessenz. Während Essig einen stechenden Geruch hinterlässt, sorgt die Zitrone für einen angenehmen frischen Duft. Dabei ist die Anwendung praktisch gleich. Ein entscheidender Unterschied liegt in der Wirksamkeit, da Zitrone im direkten Vergleich schwächer ist.
Nichtsdestoweniger handelt es sich um ein wirksames Hausmittel, welches Dir bei Verkrustungen und Eingebranntem auf dem Backblech hilft. Die Anwendung kannst Du hier nach Belieben anpassen. So kannst Du die Zitronensäure genauso verwenden wie die Essigessenz und damit gleichzeitig den Backofen reinigen, oder Du lässt das Hausmittel über Nacht einwirken. Beide Varianten zeigen erfolgreiche Ergebnisse.
Cola
Bequeme Anwendung, sauberes Ergebnis, in jedem Einkaufsladen vorzufinden. Mehr brauche ich zu der Cola wohl nicht zu sagen. Das beliebte Süßgetränk findet sich vielen Haushalten vor und ist damit ein guter Tipp für die Reinigung eines Backblechs. Die Anwendung ist ebenso simpel, wie die vorherigen Varianten.
Befülle das Backblech mit Cola, sodass der Boden bedeckt ist und die Cola am Rand fast überschwappt. Nun kannst Du Dich zurücklehnen und der Cola die Arbeit überlassen. Genauer verrichtet die Phosphorsäure die ganze Arbeit. Phosphorsäure ist tatsächlich ein Mittel, welches bei Rostentfernern zum Einsatz kommt. Natürlich ist es bei einem Rostentferner wesentlich stärker konzentriert.
Nach der Einwirkzeit spülst Du das Blech mit lauwarmen Wasser ab. Nutze am besten einen Schwamm oder einen Lappen zur Hilfe, da sich Zucker ablagern kann.
Backblech reinigen mit Backofenspray
Möchtest Du nicht auf ein herkömmliches Hausmittel setzen, dann bieten sich spezielle Reiniger für den Backofen an. Das Backblech wird mit zu dem Backofen gezählt, wodurch der Reiniger auch für ein beschmutztes Backblech funktioniert. Die Anwendung ist auch hier sehr einfach gestaltet und beansprucht nur ein wenig Zeit von Dir.
Backofenreiniger kommen für gewöhnlich in einer Sprühflasche – fast so wie Haarspray. Bedeutet: kurz schütteln und das Mittel auf das Blech sprühen. Der Reiniger schäumt auf und macht sich sofort an die Arbeit. Wir können uns an dieser Stelle zurücklehnen und den Reiniger einwirken lassen. Auf der Verpackung findest Du die genauen Angaben über die konkrete Einwirkzeit. Hier findest Du Angaben zwischen zehn Minuten und drei Stunden.
Danach gilt auch hier: Das Blech mit warmen Wasser abwaschen und schließlich trocknen lassen.
Wie bekomme ich eingebrannte Backbleche sauber?
Für gewöhnlich handelt es sich bei den Verschmutzungen auf dem Backblech um Eingebranntes. Alle bisher besprochenen Methoden eignen sich hervorragend, um eben diese zu beseitigen. Allerdings möchte ich Dir noch ein weiteres Hausmittel mitgeben, welches mich immer noch fasziniert. Selbst mit Salz lässt sich ein Backblech reinigen. Richtig gelesen: Salz.
Ich denke, dass in jedem Haushalt ein bisschen Salz vorzufinden ist, sdoass Du Dich diesem hervorragenden Trick immer bedienen kannst. Die Anwendung von Salz ist auch nicht schwer, sodass es sich für eine schnelle und komfortable Reinigung eignet.
Bevor wir uns um das Backblech kümmern, heizt Du den Ofen vor. Für unser Vorhaben sind 50 Grad vollkommen ausreichend. Nehme Dir nun das Backblech vor und bestreue die schmutzigen Stellen mit dem Salz. Nun rösten wir das Salz im Backofen für 30 bis 60 Minuten. In dieser Zeit verfärbt sich das Salz braun, wenn es den Schmutz vom Blech absorbiert.
Nach der Backzeit lasse das Blech abkühlen und entferne anschließend das Salz. Danach kannst Du eventuelle Rückstände mit etwas Spülmittel und einem Schwamm beseitigen.
Wie reinige ich beschichtete Backbleche?
Beschichtete Backbleche sind ein kleiner Segen in der Küche. Doch so wie eine beschichtete Pfanne wird auch das beschichtete Backblech seine Wirkung verringern. Die Reinigung trägt massiv dazu bei, dass die Beschichtung länger erhalten bleibt. Versuche also, das Blech möglichst schonend zu reinigen.
Was ich mit schonend meine? Versuche, physische Einwirkungen auf das Blech zu vermeiden. Stahlwolle, grobkörnige Reinigungsmittel und starke Chemie eignen sich für ein beschichtetes Backblech nicht.
Kann man Backbleche in die Spülmaschine stecken?
Ja und nein. Sofern Deine Spülmaschine groß genug ist, kannst Du das Backblech in die Spülmaschine stecken. Für gewöhnlich lassen sich auch alle aktuellen Backbleche in der Maschine reinigen. Allerdings kann es nicht schaden, das Material zuvor zu prüfen. Beispielsweise sind Aluminium-Bleche kein guter Kandidat für die Spülmaschine.
Warum? Weil Aluminium in der Spülmaschine oxidiert. Bedeutet, dass das Blech nach einem Spülgang abstumpft und eher unansehnlich wirkt. Damit erzielen wir also das komplette Gegenteil.
Im Allgemeinen steht natürlich die Frage im Raum, ob sich die Reinigung mit der Spülmaschine lohnt. Ein einfacher Spülgang kann nämlich keine eingebrannten Verschmutzungen vom Blech lösen, sodass der Effekt vom Spülgang nicht erkennbar ist. Ich würde Dir die Nutzung der Spülmaschine nur empfehlen, wenn Du beispielsweise das Backblech mit Essig bearbeitet hast und nach der Reinigung noch einmal nachspülen möchtest.
